פסטו (באיטלקית: pesto) הוא רוטב במטבח האיטלקי, המוכן באופן מסורתי מריחן (בזיליקום), צנוברים, שום, שמן זית וגבינת פרמזן או פקורינו כתושים בעלי ומכתש. הפסטו משמש כרוטב לפסטה, כממרח, תיבול למרק ועוד.
העובדה שהפסטו הקלאסי מכיל גבינות אוסרת כמובן את המוצר כיוון שגבינות אלו מהוות איסור של ממש מדין גבינת נכרי .
פסטו שאינו מכיל גבינות עשוי לעיתים להכיל שמנת שאמנם אין בה בעיית כשרות (לנוהגים היתר בחלב חו"ל) אך הופכת את המוצר לחלבי.
פסטו שמכיל את כל המרכיבים לעיל ללא תוספת גבינות, חומץ כלשהו או חומרי טעם וחומרים משמרים אינו מהווה בעיה.

[1] ראה תשובה מתאימה